ब्लूबेरी के फायदे, नुकसान और उपयोग – What Is Blueberry in Hindi

What Is Blueberry in Hindi – हम सभी इस बात को अच्छे से जानते हैं कि फल खाने से हमारी सेहत को कई तरह के फायदे मिलते हैं। आपने भी अपने जीवन में कई तरह के फलों का सेवन किया होगा, लेकिन कुछ ऐसे फल भी हैं जिनके बारे में आपने शायद ही कभी सुना होगा। जी हां, हम बात कर रहे हैं ब्लूबेरी की, जिसे नीलबद्री भी कहा जाता है। ब्लूबेरी फल देखने में जामुन जैसा होता है। और सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। आज की इस पोस्ट में हम विस्तार से जानेंगे कि ब्लूबेरी क्या है, इसके फायदे और इसका इस्तेमाल किस तरह किया जा सकता है।

ब्लूबेरी क्या है (What Is Blueberry in Hindi) – Blueberry Kya Hai

ब्लूबेरी का पौधा एक झाड़ीनुमा पौधा होता है जिसकी लंबाई करीब चार सेंटीमीटर होती है। इस पौधे में सफेद, लाल, पीले फूल खिलते हैं। ब्लूबेरी का फल छोटा और गोल आकार का होता है। इसका स्वाद खट्टा-मीठा और रसीला होता है।

कच्चे ब्लूबेरी के फल का रंग पीला और हरा होता है, और पकने के बाद इसका रंग नीला हो जाता है। ब्लूबेरी का वैज्ञानिक नाम “वैक्सीनियम राइबोसोम” है और हिंदी में इसे नील बद्री कहते हैं।

ब्लूबेरी की खेती —-

भारत में ब्लूबेरी खाने का चलन बहुत कम है और इसका कारण यह है कि भारत की जलवायु ब्लूबेरी के उत्पादन के लिए उपयुक्त नहीं है। ब्लूबेरी के उत्पादन के लिए ठंडी जलवायु अच्छी मानी जाती है। अमेरिका, कनाडा, पोलैंड, जर्मनी, नीदरलैंड, मैक्सिको, फ्रांस, स्पेन, स्वीडन, न्यूजीलैंड आदि कई देशों में ब्लूबेरी का उत्पादन होता है।

पिछले कुछ सालों में पूरी दुनिया में ब्लूबेरी की मांग बढ़ी है। दुनिया में सबसे ज्यादा ब्लूबेरी का उत्पादन अमेरिका में होता है। हर साल यहां करीब 240 हजार टन ब्लूबेरी का उत्पादन होता है। इस उत्पादन का 50% हिस्सा ताजे फल के रूप में बाजार में भेजा जाता है और बाकी 50% को सुखाकर स्टोर किया जाता है। ब्लूबेरी के उत्पादन में कनाडा दूसरे स्थान पर है, यहां ब्लूबेरी सबसे बड़ी फसल मानी जाती है। ब्लूबेरी उत्पादन की सूची में पोलैंड तीसरे स्थान पर है। पोलैंड में हर साल करीब 13 हजार टन ब्लूबेरी का उत्पादन होता है। यहां का ज्यादातर उत्पादन दूसरे देशों को निर्यात किया जाता है।

ब्लूबेरी के फायदे (Benefits Of Blueberry In Hindi) – Blueberry Ke Fayde In हिंदी

ब्लूबेरी खाने में स्वादिष्ट तो होती ही है साथ ही सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है।

1) डायबिटीज कंट्रोल में ब्लूबेरी

शुगर एक गंभीर समस्या है, जिससे लाखों लोग पीड़ित हैं। मधुमेह से पीड़ित रोगियों के लिए ब्लूबेरी एक कारगर औषधि है। ब्लूबेरी में एंथोसायनिन नामक यौगिक पाया जाता है जो मधुमेह रोधी के रूप में काम करता है। ब्लूबेरी में मौजूद मधुमेह रोधी गुण शरीर में अतिरिक्त रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। इसके लिए मधुमेह रोगियों के लिए ब्लूबेरी का जूस बहुत फायदेमंद होता है।

2) कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में ब्लूबेरी

शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने से कई तरह की समस्याएं होती हैं। बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को प्राकृतिक रूप से कम करने के लिए ब्लूबेरी का इस्तेमाल किया जा सकता है। ब्लूबेरी में एंथोसायनिन और फाइबर पाया जाता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के साथ-साथ अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में भी मदद करता है।

3) आंखों के लिए ब्लूबेरी

आंखें हमारे शरीर का सबसे कीमती अंग हैं। इसलिए इन्हें स्वस्थ रखना हमारी पहली प्राथमिकता होनी चाहिए। आंखों को स्वस्थ रखने और आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए ब्लूबेरी को बहुत कारगर माना जाता है। ब्लूबेरी में एंथोसायनिन नामक गुण पाया जाता है जो आंखों की बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

4) मोटापा कम करने के लिए ब्लूबेरी

मोटापा एक गंभीर समस्या है, जिसे कम करने के लिए लोग कई तरकीबें अपनाते हैं लेकिन सफल नहीं हो पाते। अगर आप भी बढ़े हुए वजन से परेशान हैं और इसे कम करना चाहते हैं, तो ब्लूबेरी का सेवन कर सकते हैं। ब्लूबेरी में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जिससे आपका पेट भरा हुआ लगता है और आप अतिरिक्त खाना खाने से बचते हैं, और धीरे-धीरे वजन कम होने लगता है।

5) स्वस्थ हृदय के लिए ब्लूबेरी

हृदय हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग है जो 24 घंटे काम करता है। आज के समय में हृदय रोग का खतरा दिन-प्रतिदिन बढ़ता जा रहा है। हृदय रोग का मुख्य कारण खराब जीवनशैली और शरीर में पोषक तत्वों की कमी माना जाता है।

ब्लूबेरी का इस्तेमाल दिल को स्वस्थ बनाने के लिए किया जा सकता है। ब्लूबेरी में मौजूद उच्च फाइबर और अन्य एंटीऑक्सीडेंट तत्व हृदय रोग के इलाज के लिए एक बहुत अच्छा खाद्य पूरक माना जाता है।

6) हड्डियों के लिए ब्लूबेरी

शरीर को स्वस्थ रखने में हड्डियां अहम भूमिका निभाती हैं। स्वस्थ और मजबूत हड्डियां होने से व्यक्ति कड़ी मेहनत करने में सक्षम होता है। वहीं कमजोर हड्डियों से पीड़ित व्यक्ति खुद को असहाय और शक्तिहीन महसूस करता है।

हड्डियों को स्वस्थ और रोग मुक्त बनाने के लिए ब्लूबेरी का इस्तेमाल किया जा सकता है। ब्लूबेरी में पॉलीफेनॉल्स नामक तत्व पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस (कमजोर हड्डियों) की समस्या को रोकता है।

7) मुंहासे दूर करने में ब्लूबेरी

मुंहासों की समस्या से छुटकारा पाने के लिए ब्लूबेरी का इस्तेमाल किया जा सकता है। ब्लूबेरी में सैलिसिलेट एसिड होता है जो मृत त्वचा को हटाने, रोमछिद्रों को खोलने और बैक्टीरिया से लड़ने में सक्षम है। मुंहासे दूर करने के लिए ब्लूबेरी पैक का इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसके लिए ब्लूबेरी को नींबू के रस और शहद के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट को अपने चेहरे पर लगाकर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद गुनगुने पानी से धो लें। आप इस प्रक्रिया को हफ्ते में एक बार कर सकते हैं।

8) इम्युनिटी बढ़ाने में ब्लूबेरी

ब्लूबेरी आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकती है और संक्रमण को रोक सकती है। जब आपका इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, तो आप सर्दी, बुखार और बैक्टीरिया और वायरस से फैलने वाली अनगिनत बीमारियों से सुरक्षित रहते हैं। ब्लूबेरी में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो इम्यून सेल्स की क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं। साथ ही, इसमें मौजूद विटामिन सी इम्युनिटी बढ़ाने में फायदेमंद होता है।

9) ब्लूबेरी याददाश्त तेज करे

बढ़ती उम्र के साथ याददाश्त कमजोर होना आम बात है। लेकिन आजकल युवा पीढ़ी भी भूलने की समस्या से परेशान है। मानसिक विकास के लिए ब्लूबेरी किसी वरदान से कम नहीं है और याददाश्त बढ़ाने में भी मदद करती है।

ब्लूबेरी में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट मस्तिष्क की सभी कोशिकाओं को सक्रिय करता है, जिससे याददाश्त बेहतर होती है। इसके अलावा, ब्लूबेरी में पाया जाने वाला एंथोसायनिन गुण मस्तिष्क की कोशिकाओं में रक्त संचार को बेहतर बनाने में मदद करता है।

10) बालों के लिए ब्लूबेरी

बाल सिर का ताज होते हैं। लेकिन वर्तमान में, बहुत से लोग बालों की समस्याओं जैसे सफ़ेद बाल, बालों का झड़ना, रूसी आदि से जूझ रहे हैं। बालों की ग्रोथ और उनकी मजबूती को बनाए रखने के लिए ब्लूबेरी का इस्तेमाल किया जा सकता है।

ब्लूबेरी में विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई भरपूर मात्रा में होते हैं। ये पोषक तत्व आपके बालों को मज़बूत, घना बनाते हैं और रूसी से बचाते हैं। इसके लिए आप ब्लूबेरी के जूस और ऑलिव ऑयल को मिलाकर अपने बालों पर लगा सकते हैं।

ब्लूबेरी का उपयोग (How To Use Blueberry In Hindi)

किसी भी चीज का लाभ तभी मिलता है जब हम उसका सही तरीके से उपयोग करते हैं।

आप ब्लूबेरी को धोकर सीधे भी खा सकते हैं। आप ब्लूबेरी का जूस बनाकर पी सकते हैं। आप ब्लूबेरी को स्मूदी के रूप में खा सकते हैं। आप ब्लूबेरी को केक पर डालकर भी खा सकते हैं, इससे केक का स्वाद भी बढ़ जाता है। आप ब्लूबेरी को दूसरे फलों के साथ मिलाकर या सलाद के रूप में खा सकते हैं।

ब्लूबेरी के नुकसान (Side Effects Of Blueberry In Hindi) – Blueberry Ke Nuksan In Hindi

• ब्लूबेरी के कई फायदे हैं, लेकिन इसका अधिक सेवन आपकी सेहत के लिए हानिकारक भी हो सकता है।
• ब्लूबेरी में विटामिन K भरपूर मात्रा में होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन करने से शरीर का खून पतला हो सकता है।
• कुछ लोगों को ब्लूबेरी के सेवन से एलर्जी की समस्या भी हो सकती है।
• ब्लूबेरी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसका अधिक सेवन करने से पेट में गैस और डायरिया की समस्या हो सकती है।
• गर्भवती महिलाओं को ब्लूबेरी का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए।